Embutidora horizontal de acero inoxidable con válvula de aire (8 Kg)

Si estás pensando en comprar una máquina de embutir para poder disfrutar del proceso y de embutidos frescos y caseros, en Anakel Home disponemos de una embutidora manual como esta que se ajustará a tus necesidades dependiendo de las características que busques.

Si te gusta cocinar e innovar en la cocina siguiendo tus propias recetas, la embutidora es tu aliada perfecta para crear y sazonar tus propios embutidos.

Las máquinas de embutir manuales de Elma han sido fabricadas y diseñadas para embutir de manera tradicional embutidos tales como chorizos, salchichón, morcillas, salchichas, morcón, salami... Es importante conocer la presión adecuada para embutir según el tipo de alimento utilizado, pero ésta se adquiere con la práctica.

Embutidoras de 8Kg: características y ficha técnica

• Incluye válvula de aire y 2 velocidades 
• El depósito y la estructura están fabricados en acero inoxidable
• Uso en posición horizontal (si estás buscando una vertical, mira aquí)
• Mecanismo de engranajes con reducción: accionamiento fácil y sin esfuerzo
• Fácil limpieza y montaje
• Set de 4 embudos de acero inoxidable incluidos: Ø 15/20/30/35 mm
• Capacidad de producción: 8 Kg (si te viene mejor una de 6 kg, entra aquí)
• 64 x 28 x 26 cm
• Peso: 12,5 Kg

¿Cuál es el proceso de embutir?

Para el proceso de embutir es necesario, en un primer lugar, picar la carne con la picadora y la grasa hasta obtener una masa uniforme y una vez obtenida, condimentarla con las especias o las hierbas aromáticas que prefieras.

Es preciso dejar reposar esta mezcla en la nevera durante, al menos, un día. Llegados a este punto del proceso, es hora de coger las tripas (anteriormente eran de origen animal, pero a día de hoy se pueden encontrar artificiales) y rellenarlas haciendo uso de la máquina de embutir. Para ello, haz uso de la posición 2 de embutir, que permite lograr un avance preciso y suave hacia delante. Acciona la manivela, unta con aceite la junta de la goma del plato empujador y llena el depósito en sentido vertical.

Una vez generado el embutido podrás optar por cocinarlo o dejarlo secar durante al menos 3 meses. Te recomendamos dejarlo en un lugar seco y oscuro, donde no se sufran alteraciones de temperatura.

Alineación de la embutidora manual

Te recomendamos colocar las embutidoras en una superficie rígida y horizontal, para evitar oscilaciones y vibraciones durante su funcionamiento. Además, la embutidora debe instalarse en zonas lejanas a humedades y fuentes de calor.

Si la embutidora sufre golpes, revisa la alineación del depósito con la cremallera. Un esfuerzo excesivo de la manivela o un movimiento irregular del depósito en su uso, significaría que el depósito no está alineado y podría ser causa de una avería mayor. En este caso ponte en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica de inmediato.

Y por supuesto, no olvides limpiar bien la embutidora después de cada uso, sobre todo las piezas que están en contacto con los alimentos. Para este tipo de utensilios de cocina, siempre es mejor utilizar jabón neutro y secar bien las piezas. Una vez hecho este proceso de limpieza, almacena el aparato en un lugar fresco y seco, lejos de productos o fuentes de calor.